En tan solo un año la leche ha subido un 28%, el aceite un 17%, el azúcar un 32%, los huevos un 24%, las legumbres y hortalizas un 19%…

El Índice de Precios de Consumo (IPC) en Canarias continúa al alza con un incremento del 4,9 por ciento en mayo en relación al mismo mes de 2022 ante el encarecimiento de los alimentos, que suben un 13,4 por ciento en un año, según los datos definitivos publicados este martes por el Instituto Nacional de Estadística (INE).

En este dato interanual influyen principalmente los alimentos y junto a ellos hoteles, cafés y restaurantes, que crecen un 8,5 por ciento; bebidas alcohólicas y tabaco (+6,1%), menaje (5,5%) y ocio y cultura (5%). Por contra, lo único que experimenta una bajada es la vivienda, que desciende un 7,9 por ciento en un año.

Sobre el dato mensual, Canarias es de las comunidades donde se produce una bajada menor, ya que concluyó el mes de mayo manteniéndose debido al descenso de transportes (-0,7%), así como de debidas alcohólicas y tabaco, vivienda, ocio y cultura, y hoteles, cafés y restaurantes, que en todos cae un 0,2 por ciento.

En el conjunto de España, el IPC no experimentó variación en mayo en relación al mes anterior, pero recortó nueve décimas su tasa interanual, hasta el 3,2%, su menor nivel desde julio de 2021, debido al abaratamiento de los carburantes y de los alimentos, que moderaron el crecimiento de sus precios nueve décimas, hasta el 12%.

Con el retroceso de mayo, la inflación retoma los descensos tras la subida de ocho décimas que registró en abril y que la situó en el 4,1%, que coinciden en su mayor parte con los avanzados a finales del mes pasado.

Estadística ha atribuido la moderación de la inflación en mayo al menor coste de los carburantes y al abaratamiento de alimentos como la leche, el queso, los huevos, el pescado y el marisco. El pan y los cereales, por su parte, mantuvieron estables sus precios, en contraste con el repunte que experimentaron en mayo de 2022.

«La inflación de los alimentos ha continuado descendiendo en mayo casi un punto gracias a la bajada de los precios de productos básicos como leche, queso, huevos o pescado», ha destacado el Ministerio de Asuntos Económicos en su valoración de los datos.

Por su parte, el grupo de transporte redujo más de cuatro puntos su tasa interanual en mayo, hasta el -3,7%, por la bajada de los precios de los carburantes para vehículos personales, mientras que el grupo de vestido y calzado recortó su tasa anual tres décimas, hasta el 1,9%, como consecuencia de que todos sus componentes elevaron sus precios menos que en mayo de 2022.

Por contra, la vivienda incrementó en mayo su tasa interanual tres décimas, hasta el -10,5%, debido a que los precios de la electricidad disminuyeron con menor intensidad de lo que lo hicieron un año antes.

Según Estadística, la inflación subyacente (sin alimentos no elaborados ni productos energéticos) bajó cinco décimas en mayo, hasta el 6,1%, situándose 2,9 puntos por encima del IPC general y en su menor nivel desde julio de 2022.

El Mininisterio de Asuntos Económicos ha atribuido la moderación de la inflación subyacente «a la moderación de los alimentos, de los carburantes y de la electricidad».

El Departamento que dirige Nadia Calviño ha subrayado que España se mantiene entre los países con menor inflación de la Unión Europea, «lo que mejora la competitividad de las empresas y de la economía española y confirma la eficacia de las medidas aprobadas por el Gobierno», según ha destacado Economía.

Los precios no registran variación en el mes de mayo en Canarias y tampoco a nivel nacional. La tasa anual se mantiene en positivo y se modera en ambos territorios, hasta el 4,9% en las Islas y hasta el 3,2% a nivel nacional.

La inflación canaria continuó con su senda de moderación a lo largo del mes de mayo al no computar ninguna variación de precios permitiendo que en tasa interanual se sitúe en el 4,9%, seis décimas por debajo del dato registrado en el mes de abril. Una inflación que mantiene un diferencial positivo respecto a la nacional por séptimo mes consecutivo, acelerándose de manera significativa durante los tres últimos meses hasta situarse 1,7 puntos porcentuales por encima de la inflación nacional (3,2%), restando competitividad a nuestro territorio. Canarias es la comunidad El descenso del precio de la energía, de los carburantes y combustibles, y la moderación de otros bienes y servicios que conforman la cesta de la compra están permitiendo que, poco a poco, los precios se vayan atenuando, si bien es verdad que en su gran mayoría todos registran aún valores superiores a los de hace un año, con el grupo de “Alimentos y bebidas no alcohólicas” a la cabeza con una variación del 13,4%, superior al incremento medio nacional que entre mayo de 2023 y mayo de 2022 fue del 12%. 

Por su parte, la inflación subyacente, la que elimina los efectos más volátiles de la cesta de la compra (alimentos no elaborados y productos energéticos), creció levemente en el mes (0,1%), por debajo del avance nacional (0,2%), permitiendo también una moderación de medio punto, tanto en la variación interanual canaria hasta el 6,6% como en la nacional, que se sitúa en el 6,1%. Tasas aún elevadas que tardarán más en reducirse dado su componente más estructural.

Las previsiones para los próximos meses son que los precios continúen moderándose, no solo por el efecto comparativo con el nivel de precios de hace un año, que se situaba en máximos, sino por una previsible moderación del consumo motivada por las subidas de tipos de interés que se vienen produciendo desde hace meses y su efecto en la pérdida de poder adquisitivo de las familias.

Variación mensual y anual por grupos

El mayor aumento mensual se produjo en el grupo «Vestido y calzado» (1,3%), seguido de «Alimentos y bebidas no alcohólicas» (0,5%) y «Sanidad» (0,4%). Por el contrario, «Transporte» (-0,7%) y «Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles», «Bebidas alcohólicas y tabaco», «Ocio y cultura» y «Restaurantes y hoteles» (-0,2%) fueron los únicos grupos que registraron una caída de precios en el mes de mayo.

Según la tasa anual los grupos más inflacionistas son «Alimentos y bebidas no alcohólicas»    (13,4%), seguido de «Restaurantes y hoteles» (8,5%) y «Bebidas alcohólicas y tabaco» (6,1%). Por su parte, el grupo «Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles» fue el único que registró un abaratamiento anual de precios (-7,9%).

Alimentación

El precio de «Alimentos y bebidas no alcohólicas» se incrementa en mayo un 0,5% en el Archipiélago y un 0,4% en el conjunto nacional. En un año, el precio de los alimentos aumenta un 13,4% en Canarias y un 12% a nivel nacional. Por rúbricas, el producto que más se encarece mensualmente en las Islas es «Frutas frescas» (5,4%), mientras que el que más se abarata es «Legumbres y hortalizas frescas» (-2,4%).