Pepe Rodríguez, chef del restaurante «El Bohío» y jurado de «MasterChef» abordará «la relación entre gastronomía, turismo y desarrollo local»
El martes 18 de noviembre el foro retomará su actividad con un bloque de carácter más técnico. La jornada comenzará con la ponencia “La importancia del diálogo entre ciencia y cocina para el futuro”, impartida por el investigador Pere Castells, presidente de la Fundación Science and Cooking World Congress.
Al mediodía llegará uno de los momentos más esperados de esta edición: la intervención del chef Pepe Rodríguez, jurado de MasterChef y responsable del restaurante El Bohío, quien abordará la relación entre gastronomía, turismo y desarrollo local.
La jornada concluirá con la conferencia “Experiencia del cliente = experiencia del empleado”, impartida por el consultor y coach Juan Ferrer, con una reflexión renovada sobre cómo la atención al personal repercute directamente en la calidad del servicio
Un cierre que refuerza el futuro del destino
El Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana destaca que esta primera jornada confirma el acierto del nuevo modelo del foro: más práctico, cercano y orientado a la capacitación real de los profesionales que sostienen el destino día a día. Con una programación que integra conocimiento, experiencia y talento local, Maspalomas continúa consolidándose como un referente en formación, innovación y excelencia turística.
La organización del XII Foro Internacional de Turismo Maspalomas Costa Canaria 2025 agradece la colaboración de Café Ortega, Ana Castellano Florista, Coca-Cola y Viveros El Rosal, cuyo apoyo ha sido clave para el desarrollo de esta edición.