Platos como arroz meloso con setas y hortalizas del mercado, crema de berenjenas asadas y batata crujiente de queso y otros
Platos como arroz meloso con setas y hortalizas del mercado, callos veganos con garbanzos o crema de berenjenas asadas y batata crujiente de queso y postres como bizcocho de calabaza con helado podrán ser degustados el próximo sábado 7 de febrero en la Avenida de Canarias a la altura de la Plaza de los Algodoneros, durante la celebración de las Primeras Jornadas de la Cuchara. Esa mañana también se celebrará el Mercado Agrícola y comprar directamente a agricultores y ganaderos frutas, verduras y queso.
En las mismas habrá actividades infantiles y actuarán Yeray Rodríguez junto a verseadores y verseadores, Banda Isleña y Grupo Musical Cuenta Atrás.
El alcalde de Santa Lucía de Tirajana, Francisco García destacó en la presentación que las jornadas “serán una gran oportunidad para que se den la mano y se encuentren nuestro sector agrícola y ganadero con las personas que tanto en el mundo de la educación, en diferentes ciclos de formación profesional, como desde el propio sector primario, nuestros productores agrícolas y ganaderos, y también quienes hacen vinos, y el público en general pueda disfrutar de ese encuentro consumiendo comidas y bebidas hechas con productos Kilómetro Cero”, agradeciendo “a los centros educativos que van a participar, al Cabildo de Gran Canaria y a la consejería de Educación su apoyo a estas jornadas”
Presentación de las I Jornadas de Cuchara en Santa Lucía de Tirajana
El concejal de Sector Primario Francisco Guedes manifestó que “las administraciones tenemos que incidir en apoyar al sector primario y apoyar eventos que contribuyan a poner en valor el trabajo que realizan los agricultores y ganaderos de las islas”.
La presidenta de la Asociación de Mercados Agrarios de Gran Canaria, Mari Carmen Pérez agradeció “el apoyo del Ayuntamiento y a los centros educativos su implicación, y estamos convencidos de que vamos a repetir más veces jornadas como esta, porque creemos que es un proyecto muy bonito y ojalá se agoten todos los platos que se van a poder comer a un precio de 3 euros”.
Por su parte, el vicecosejero de Formación Profesional Francisco Rodríguez señaló que “esta jornada también es una buena forma de dar visibilidad a la Formación Profesional que tendrá oportunidad de mostrar al público todo lo bueno que aprende en sus aulas y talleres y se ponen en contacto con un público real”.
Los centros educativos que participarán son: CIFP Villa de Agüimes (bomba del Villa de papa y batata, sam de rollito vegetal, raíces dulces), el CIFP San Cristóbal (crema de berenjenas asadas y batata crujiente de queso y semillas de calabaza, Escalón de gofio con sama confitada y tarta de queso y tuno indio), CIFP Noroeste (albóndigas de berenjenas sobre cous cus verde, callos veganos con garbanzos y bizcocho de calabaza con helado de cebolla y miel), IES Faro de Maspalomas (potaje tierno del mercado, arroz meloso con setas y hortalizas del mercado, Borwnie de calabaza con mermelada de mandarina), CIFP Felo Monzón (Potaje de arvejas, ropa vieja y tarta de queso con guayaba) y el IES Bañaderos (garbanzada con carnes, marmitako y crumble de plátanos y mandarina con crema de queso).