La Guía constituye un documento imprescindible para conocer el panorama completos de los vinos en la isla de Gran Canaria.

La presentación de la «Guía de Vinos de Gran Canaria«, que recoge una selección de los mejores vinos de la isla, tuvo lugar durante la inauguración de la XXVII Cata Insular de Gran Canaria. El documento hace un recorrido sobre las principales variedades de uva cultivadas en Gran Canaria, la historia de la propia Denominación de Origen Protegida y la reciente creación de la Ruta del Vino de Gran Canaria.

En el cuerpo de la guía se puede encontrar una relación de las bodegas y viticultores adscritos a la Denominación de Origen Protegida Vinos de Gran Canaria, con una completa reseña de cada uno de ellos, que incluye historia, ubicación, datos de contacto, con la descripción de los mismos, ubicación, datos de contacto y servicios que ofrece la bodega, tales como restaurante, visitas, venta directa o venta online.

El Cabildo de Gran Canaria, a través de la Consejería de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica, ha presentado la nueva Guía de Vinos de Gran Canaria, que ha contado con la colaboración del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos de Gran Canaria. La guía dispone de dos idiomas de lectura, inglés y español, incluye los nuevos vinos y las nuevas bodegas presentes en la isla, y cuenta con un código QR para llegar a la ubicación de cada bodega.

El director insular de Agricultura, Ganadería y Pesca del Cabildo de Gran Canaria, Alejandro Báez Acosta, ha señalado que esta guía “es un elemento de difusión más de la Consejería, que permite poner en valor los vinos que se producen en la isla”. Prosigue que este libro, editado por Le Canarien Ediciones, “es una herramienta que sirve para que los amantes del vino sepan qué vinos comprar, dónde adquirirlos e incluso visitar las bodegas, para conocer cada proyecto de forma experiencial”.

La cultura del vino está ligada a Gran Canaria desde el siglo XV y constituyó una seña de identidad que fue reconocida internacionalmente durante cientos de años. Recibió distintas denominaciones y nuestra condición de cruce de caminos atlánticos facilitó la circulación y la valoración de quienes lo degustaban. El disfrute del vino en todas las expresiones festivas de nuestro pueblo lo incorporan a nuestra cultura popular en la literatura, en el folklore, en la gastronomía y en las artes plásticas.

En este sentido Antonio Morales, presidente del Cabildo de Gran Canaria, ha señalado que «El esfuerzo realizado durante las dos últimas décadas por los viticultores y las empresas que innovan está dando sus frutos«.

Así mismo Antonio Morales señaló que «se produce una triple confluencia que está en la base del nuevo tiempo. Los productores están modernizando sus cultivos e introduciendo cambios tecnológicos que facilitan la consecución de productos muy competitivos y que agradan al consumidor«.

Las DOP que amparan a los vinos de Gran Canaria y que reúnen a todas las zonas vinícolas de la isla están garantizando unas exigencias de calidad que benefician a todos los productores y en ese camino debemos seguir avanzando. Las distintas variedades de vid que se cultivan preferentemente, permiten una gran diversidad de tintos, blancos, semidulces, dulces y rosados.

Esta guía nos ayudará a descubrir las bondades de los vinos de la isla, así como el trabajo que realizan las bodegas, adentrarnos en los paisajes vitivinícolas de la isla y, por supuesto, degustar la gran variedad de vinos de calidad con los que cuenta Gran Canaria, tan excepcionales como la tierra de la que nacen.

La información de las bodegas se completa con notas de cata de sus vinos e información del maridaje recomendado. La guía está disponible en la página web del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Vinos de Gran Canaria.

El texto del libro es obra de Laura Rodríguez Jiménez, Consejo regulador de la DOP Gran Canaria y Asociación Ruta del Vino de Canarias, y las fotografías del mismo se corresponden con la autoría de Néstor García Lázaro, Guillermo Pozuelo, Aridane Santana, Nacho G, Oramas y Tato Gonsalves.