Este año la temática central gira en torno a la leche de cabra
El municipio de Mogán volverá a vivir el Día de Canarias con una gran feria de tradiciones, muestras, talleres y música popular. La programación este año pone el foco en uno de los productos más emblemáticos del Archipiélago: la leche de cabra, base de una parte esencial de la gastronomía canaria.
Las actividades se desarrollarán el viernes 29 de mayo, de 17:30 a 22:30 horas, en La Cardonera, Veneguera, enclave natural que se ha consolidado como espacio de celebración de las tradiciones del municipio.
El programa incluye una amplia variedad de propuestas que permitirán a vecinos y visitantes disfrutar de la cultura popular en todas sus formas.
En torno a la leche de cabra
Este año, la temática central gira en torno a la leche de cabra, por lo que tendrá especial relevancia el taller de queso impartido por La Jaira de Ana, donde el público podrá conocer el proceso artesanal de elaboración y la importancia histórica de este producto en la dieta canaria. Además, habrá exhibición y muestra de ganado.
La jornada contará también con juegos tradicionales, liderados por el Programa de Formación en Alternancia con Empleo (PFAE) Mogán Dinamiza y una muestra de artesanía en la que los propios artesanos y artesanas expondrán y mostrarán cómo elaboran sus productos. Estarán presentes, entre otros artesanos y artesanas del ganchillo, calado, los trajes tradicionales, la cestería de caña y barro, de escobas, la palma, la cestería de junco y el telar de trapera.
Entre las actividades gastronómicas destaca la venta de amasijos de pan recién hecho en el horno de leña de La Cardonera. También se elaborarán pella de gofio, cochafiscos y el gofio tostado con azúcar, que se ofrecerán para degustación entre las personas asistentes. No faltarán las aguas guisadas ni la venta de productos de kilómetro cero, entre los que, por supuesto, se encontrará el queso.
La música tendrá un papel protagonista durante toda la jornada. Actuará la parranda y el Área Danza Folclórica de las Escuelas Artísticas de Mogán, acompañados de un encuentro de solistas que pondrá voz al repertorio más representativo del Archipiélago.